yasming's kitchen

お知らせ

2017年9月21日 yasming's_works

米粉マイスター10周年記念感謝フェスティバルが東京で開催されます！！！ 7月の名古屋では、すぐに満員御礼になってしまった大人気フェスティバルですので、迷わず！（笑）お早目のお申込みをおすすめ致します♪ 何よりも、私 …

2017年9月14日 yasming's_works

玄米菜食のお料理を教えて16年、米粉とグルテンフリーに特化して11年・・・知識と経験の積み重ねのお陰で、色々なことに対処ができるようになった現在に感謝しかありません！！！永い時間の経験と努力は裏切らない！！！ …

2017年9月12日 yasming's_works

2日間の米粉マイスター集中講座@名古屋の講座が終了です‼︎ 毎度、日本のソウルフード(魂の糧)としてのお米について、また、新しい日本の食文化としての米粉を使った粉食について、熱く熱く語ってしまいます〜〜（笑）米❤ …

2017年9月10日 yasming's_works

グルッペ荻窪店に頼まれてお店の厨房にてケーキを5台焼いたあと、明日からの米粉マイスター@名古屋出張の試食にお出しする、ケーキ1台 200gの米粉パン、200gの小麦のパン米粉のスコーン、米粉のトルティーヤチップ …

2017年9月7日 yasming's_works

昨日は1日、食の勉強でした！ジャンルは違っても一流の方の味を味わう機会は本当に勉強になります。お昼は食材にもこだわる、日本の食文化がいきてるフレンチレフェルフヴェソンス食前酒の日本酒と白ワインのカクテルからノ …