内側から輝きたい女性のためにキレイに食べてアクティブに美しなるためのデトックス&グルテンフリーダイエットプログラムを展開する、トータル健康美コーディネイター陣田靖子の情報を発信しています。

著書紹介

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著書

アトピーにも安心 100%米粉のやさしいおやつ

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どら焼き、ぜんざい、蒸しパン、おやき…ふんわり&もっちりがおいしい、新食感の米粉スイーツがそろいました。

アトピーにも安心 100%米粉のやさしいおやつ
大型本: 95ページ
初版:2009年6月
出版社:家の光協会
価格:1470 円(税込)

シュタイナーのおやつ

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卵も、白砂糖も、牛乳も使いません。
玄米、カラス麦、きび、はと麦、ライ麦、とうもろこし、小麦、話題の米粉をつかった
素朴なおやつレシピを50種掲載!

シュタイナーのおやつ
初版:2009年4月
出版社:クレヨンハウス
価格:1680円(税込)

アトピーにも安心100%米粉のパン&お菓子 2 野菜たっぷり編

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野菜たっぷり~小麦粉、乳製品、卵を使わない

アトピーにも安心100%米粉のパン&お菓子 2 野菜たっぷり編
初版:2008年5月
出版社:家の光協会
価格:1470円(税込)

 

上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ

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上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ
~小麦粉・卵・乳製品を使わない~

上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ
初版:2008年3月
出版社:河出書房新社
価格:1575円(税込)

アトピーにも安心 子どものお弁当

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アトピーにも安心 子どものお弁当
初版:2007年9月
出版社:家の光協会
価格:1470円(税込)

アトピーにも安心 100%米粉のパン&お菓子

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アトピーにも安心 100%米粉のパン&お菓子
初版:2006年10月
出版社:家の光協会
価格:1470円(税込)

ロハスな食卓

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ロハスな食卓
~大地と自然の恵みから 体にやさしい玄米菜食レシピ [単行本]
初版:2006年03月
出版社:ソニー・マガジンズ
価格:1680円(税込)

書籍監修

アート オブ シンプルフード

20090601

オーガニック料理のバイブルの完全日本語版

オーガニック料理のカリスマとして世界で最も注目を集めるアリス・ウォータースの完全レシピ集の日本語版です。著者は、40年前、カリフォルニア州バークレーに世界初のオーガニック・レストラン「シェ・パニース」を開店、「地消地産」のコンセプトを生み出して、全米に「美味しい革命」を起こした料理家&食育研究家。カリフォルニア・キュイジーヌの祖でもあります。
シンプルで美味しいレシピと彼女の料理哲学で構成された本書は、日本でもアメリカと同様、オーガニック・レストランには必ず置かれる料理のバイブルとなること必至。長く使い続けられるベーシックでスタンダードな料理書です。
本の構成は、Part1が「レッスンと基礎レシピ」でソースやサラダ、パンなどのつくり方が、Part2には「毎日の料理」と題して美味しくシンプルかつ安全なオーガニック料理のレシピが300種類ほど並びます。日本向けのエディションでは、国内で手に入る食材で構成し、計量も日本標準に合わせてあります。

アート オブ シンプルフード
著者:アリス・ ウォータース
監修:陣田靖子
B5本:454ページ
初版:2012年7月
出版社:小学館
価格:4200 円(税抜)

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