COBO Lab.へ

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自然発酵させて作るぶどうCOBOの勉強に行ってきました!!!小さい紫色のつぶはメルロー
紫色の大きなつぶはベリーA
緑色のつぶはナイアガラです
メルローはワインの醸造に使う品種なので、
市場には出回りません!
試食できてラッキー♪
ぶどうCOBOとりんごCOBOも混ぜて、フルーツとスパイスを漬け込んだリッチなサングリア♪
微発泡しててリッチなお味のサングリア♪
めっちゃ美味しい~!!!
ぶどうCOBOは発酵させるのに糖分を全く入れません!
なのに、甘くて美味しいジェラートが~
ぶどうCOBOの液を煮詰めただけのジャム♪
あまりにも美味しくて、唸ってしまった~(笑)
マイグルトを入れて焼いたもちもちクレープに、とびきり美味しいぶどうCOBOジャムをのせていただきます♪
ぶどうCOBOで焼いたパウンドケーキ!
チョコレート入れてないのに、なぜかチョコの味がする不思議なケーキです!!!
私の仕込んだ愛しのぶどうCOBOちゃん♪
うまく自然発酵してね~!